ЛОС-АНДЖЕЛЕС — после распродажи всего за несколько дней своего первого релиза Джеймс Бонд (James Bond — Undefeated), Джон Бушеми (Jon Buscemi — Buscemi, Truff, Oliver Peoples) с партнерами вернулись со своим вторым лимитированным релизом виски Winter Run.

Ограниченная серия из 1338 бутылок виски Wolves Winter Run доступна вначале только онлайн и для тех, кто сделал предзаказ на WolvesWhiskeyCA.com, а затем и для широкой аудитории с 12:00, 21 ноября 2019 года на том же сайте.

Winter Run изготовлен (смешан) из:

(1) Виски, дистиллированный из крафтового пива Stout и выдержанный 8 лет во французском дубе, (2) Виски, дистиллированный из крафтового пива Pilsner, выдержанный 5 лет в Американском дубе, (3) для создания «пряного» тона виски для дистиллята использовалась рожь, и (4) односолодовый виски, выдержанный в течение 9 лет во вторичных (бурбон) бочках французского дуба. Тон Winter Run продолжает эстафету от First Run – «ноты счастья, шоколада и цитрусовых». Этот бленд имеет в аромате больше дуба, жареного миндаля и апельсинового мармелада. Тон немного сладкий, с жимолостью, вишневой колой и теплой ванилью (надо же, и жимолость, и кола (вишневая), и теплая ваниль – ред.).

Кроме ржи (в качестве достоинства), купаж для виски был создан в северной Калифорнии, мастером-дистиллером в 13-м поколении Марко Каракасевичем (Marko Karakasevic ) с использованием редкого медного аламбика, привезенным из Коньяка (Cognac, France) в 1983 году.

«Мы хотели снова повторить наш успех и снова с Марко, который продолжает и чтит традиции своей династии. Процесс все еще не быстрый, но результат уже намного лучший. Мы взяли для Winter Run кое-что от First Run, дополнив его по-настоящему дымным и землистый сингл молтом — я люблю single malts всегда, но особенно наслаждаюсь ими в холодные месяцы. Чтобы сделать всё правильно и наверняка, потребовалось много работы, но результат получился особенным, и я откровенно рад, что и в этот раз мы смогли изготовить кое-что ценное» — сказал Джон.

Марко живет теми же ценностями, что и Джеймс с Джоном ‘with quality and authenticity as their north star’. Каждая новая партия дистиллята, создается Марко кропотливо в течение почти 10-ти дневного бессонного периода, для обеспечения правильной отсечки «голов» и «хвостов» в для старения остаются только «сердца». Это очень кропотливый и трудоёмкий процесс, но результат однозначно лучший для виски.

‘Alambic still from Cognac’ (о как, аламбик стилл фром коньяк, опустим – ред.) создает плотное тело, которое сложнее получить от более традиционного copper still. А поскольку виски получен с использованием в сырье крафтовых Stout и Pilsner, вкус хмеля выражен отчетливей и с более сладким тоном. Команда остановила выбор аж на 104-ой версии (купаж) для этого релиза.

«Наша группа компаний занимается производством одежды и музыкальным бэкграундом и концепция развития заключается в том, чтобы делать пусь и ‘несколько капель’, но так, как если бы это был модный эксклюзивный бренд одежды или обуви, ну или музыка – всегда захватывающая и новая. Собирая в коллекцию все капли, вы получите в итоге и всю нашу историю», — добавил Джеймс.

Созданная для того, чтобы стать аутентичным виски, каждая бутылка Winter Run бережно этикеруется ‘chocolate espresso Italian sheepskin leather’ вручную, с нанесением на нее лазерного тиснения. Это тяжелая бутылка французского стекла, пробковая крышка к ней изготовлена ​​из клена. Каждая бутылка поставляется в ‘холщовом рукаве’, который также сшит вручную и предназначен для зимнего бега, как перчатка.

Тираж содержит 1338 бутылок Wolves Winter Run Whiskey и доступен с 21 ноября этого года. Виски можно будет приобрести в порядке очереди на WolvesWhiskeyCA.com с бесплатной доставкой. Продажа так же доступна на Flaviar.com с RRP US$185.

По материалам BevNet