The Dalmore single malt Scotch whisky 51 YO был изготовлен в количестве 51-го графина с ценой £55,000 (US$71,700) за один.

Бутилированный крепостью 40 AbV, виски был выдержан в бочках из под бурбона, затем был разделен для дальнейшей выдержки в бочки после Port Colheita 1938, Matusalem Sherry и бурбонные бочки первого наполнения. Затем виски объединили в специально отобранных бурбонных бочках.

Виски представлен в хрустальном графине, помещенном в глянцевый футляр из черного платана.

В феврале этого года The Dalmore single malt Scotch whisky 51 YO будет доступен к покупке в нескольких специализированных магазинах и в трэвел-ритейле.

Ричард Патерсон (Richard Paterson, master distiller at The Dalmore) говорит: «Dalmore 51 Year Old – это благородный односолодовый виски редкой глубины, и я с удовольствием наблюдал за его созреванием в течение пяти десятилетий.

«Заглядывая в будущее я всегда тщательно обдумываю, как будет развиваться каждый дистиллят, перемещенный в бочки, чтобы измениться до законченного напитка. Dalmore 51 Year Old является превосходным этому примером».

Дегустационные комментарии Dalmore 51 Year Old определяют в виски ароматы мармелада, бальзамики, хереса oloroso, карамели, мелассы и груш, пропитанных портвейном tawny.

Во вкусе виски преобладает ноты сливы, изюма, имбирного пирога, посыпанного тростниковым сахаром со стручками ванили, что в развитии приводит ко вкусу пудинга с патокой, горячего шоколада, тостов из муки грубого помола, и изюма с ананасом в послевкусии.

В декабре прошлого года The Dalmore представили также три графина с 60-летним виски в рамках 180-летия бренда.

Источник: TheSpiritsBusiness