60 мл London Dry Gin
30 мл свежевыжатого лимонного сока
15 мл сахарного сиропа
10 мл яичного белка
10 мл яичного белка
Шейк
Коктейльный бокал
Листья мяты
Добавить все ингредиенты в шейкер со льдом, хорошо взболтать и процедить (double strain) в охлажденный коктейльный бокал. Украсить листиками мяты.
О коктейле Southside известно, что он был создан во времена Сухого Закона и приобрел популярность в известном и самом шикарном нью-йоркском спикизи клубе ’21′ на Манхэттене (где он весь Запрет был фирменным коктейлем). Наиболее правдоподобная версия названия коктейля отсылает нас к вероятному месту изобретения – Southside Sportsmen’s Club на Лонг Айленде, который славился своими мятными джулепами.
Southside Cocktail входит в перечень официальных коктейлей IBA
