Paper Plane

Paper Plane — это коктейль настолько же простой, насколько и идеален. Он занял место почетное в новой книге рецептов IBA 2020, став частью «Напитков Новой Эры» в категории Before Dinner.

История коктейля Paper Plane

Был придуман в 2007 году Сэмом Россом, создателем коктейля Penicillin и совладельцем бара Attaboy в Нью-Йорке. Paper Plane получил свое название от одноименной песни британского рэпера M.I.A., который в том же году поднялся на верхние строчки мировых музыкальных чартов.

Росс, любитель музыки и поклонник этого певца, под впечатлением от этой песни создал коктейль с невероятным вкусом, похожим на Wiskey sour с оттенком фруктовых нот.

Была ли эта песня М.И.А. вдохновляющей или нет, слава коктейля Сэма Росса успела за короткий промежуток времени облететь все бары США, став самым продаваемым коктейлем в Нью-Йорке и Сан-Франциско, а также получив известность за пределами США.

Рецепт и приготовление коктейля Paper Plane

В оригинальной версии коктейль содержал итальянские биттеры, которые позже Росс заменил на Aperol и Amaro, что теперь зафиксировано в рецепте, признанном IBA.

Ингредиенты 

2 сл Bourbon;
2 сл Amaro Nonino;
2 сл Aperol;
2 сл лимонного сока;

Paper Plane входит в перечень официальных коктейлей IBA.